Naturhotel Fischerwirt – Luxus trifft Natur im Salzkammergut

Umgeben von Bergen, Wäldern und dem glasklaren Hintersee liegt ein Ort, an dem Ruhe und Natur auf luxuriöse Gelassenheit treffen: das Naturhotel Fischerwirt in Faistenau im Salzkammergut. Nur 20 Kilometer von der Kulturstadt Salzburg entfernt, empfängt das familiengeführte Vier-Sterne-Haus seine Gäste mit einer einzigartigen Mischung aus alpinem Charme, nachhaltiger Architektur und gelebter Herzlichkeit.

Nach einem umfangreichen Umbau im Sommer 2025 erstrahlt das Boutiquehotel in neuem Glanz – mit ganzjährig beheiztem Outdoor-Infinitypool, WaldSPA und einem Naturrestaurant, das kulinarische Handwerkskunst mit Regionalität vereint.

Ein Naturhotel im Herzen des Salzkammerguts

Wer den Fischerwirt betritt, spürt sofort: Hier steht die Verbindung zur Natur im Mittelpunkt. Die Architektur des Hauses folgt dem Prinzip „drinnen wie draußen“ – warme Naturmaterialien, viel Holz, Glas und sanftes Licht holen die Landschaft ins Innere.

Die renovierte Fassade fügt sich mit ihrem neuen Anstrich harmonisch in die umgebende Waldkulisse ein, und das neu gestaltete Entrée mit stilisierten Bäumen, Kaminlounge und Holztheke vermittelt sofort Geborgenheit. Vom gemütlichen Low-Dining-Bereich mit Sesseln und kleinen Tischen blickt man hinaus auf eine überdachte Sonnenterrasse, die sich perfekt für das Frühstück in der Morgensonne oder den Aperitif im Abendlicht eignet.

Das Hotel verfügt über 24 Zimmer und Suiten, die alle den Charakter des Waldes atmen: warme Farben, natürliche Stoffe und großzügige Fensterfronten, durch die das Grün der Wipfel oder das Blau der Berge einfällt. Vom Einzelzimmer bis zur Suite wurde jedes Detail mit Feingefühl gestaltet – modern, regional und zeitlos elegant.

Highlight ist die Kebony Lodge, eine exklusive Unterkunft mitten im Wald. Hier, auf 35 Quadratmetern, verschmelzen Wohn- und Schlafbereich, Kamin, private Terrasse und große Panoramafenster zu einem Rückzugsort, an dem man das Gefühl hat, selbst Teil des Waldes zu sein. Gebaut aus nachhaltig veredeltem Kebony-Holz, steht die Lodge für natürliche Beständigkeit und sanften Luxus.

WaldSPA – der Wald als Kraftquelle

Das Markenzeichen des Hauses ist und bleibt das WaldSPA. Eingebettet zwischen hohen Bäumen, wurde der Wellnessbereich als Ensemble aus freistehenden Lodges konzipiert. Verbunden durch beheizte Wege und gefertigt aus nachhaltigem Holz, laden Finnische Sauna, Kräuter-Bio-Soft-Sauna und zwei großzügige Ruheräume zum Durchatmen ein. Große Fensterfronten öffnen den Blick ins „Naturkino“, während leise Waldgeräusche und sanftes Licht für ein tiefes Gefühl von Entspannung sorgen.

Neu hinzugekommen ist der ganzjährig beheizte Infinitypool mit Panorama-Terrasse und Poolhaus. Wer hier seine Bahnen zieht, blickt auf den Wald, auf die Gipfel der Osterhorngruppe und auf das sanfte Spiel der Sonne im Wasser. Der Poolbereich fügt sich nahtlos in die natürliche Umgebung ein – kein Beton, kein Lärm, nur das leise Rauschen des Waldes. Anwendungen mit Latschenkiefer, Zirbe und Arnika können im Freien oder im Behandlungsraum genossen werden, und wer möchte, lässt sich direkt unter freiem Himmel massieren – inmitten von Vogelgezwitscher und Tannenduft.

„Der Wald bleibt unser größter Schatz“, sagt Hotelier Rudi Ebner. „Mit Infinitypool, neuem Restaurant und modernen Aufenthaltsbereichen bieten wir noch mehr Gründe, bei uns zur Ruhe zu kommen und die Natur zu genießen.“

Kulinarik: Naturküche mit Herz und Herkunft

Die Küche des Fischerwirt trägt die Handschrift von Marietta Ebner, Gastgeberin und Küchenchefin. Sie steht für feine Naturküche mit klarer Linie: Regionalität, Saisonalität und echte Handarbeit. Nach dem sogenannten R50-Prinzip stammen fast alle Zutaten – mit wenigen Ausnahmen – von Produzenten im Umkreis von 50 Kilometern. Wild aus den umliegenden Wäldern, Fisch aus dem Fuschlsee, Kräuter aus benachbarten Gärten und Gemüse von heimischen Bauernhöfen bilden die Basis.

Das Waldrestaurant mit Moosdecke ist ein Erlebnis für sich. Hier wird der Wald nicht nur inszeniert, sondern zelebriert – in Form von Farben, Texturen und Aromen. Klassiker wie das Wildragout nach Omas Rezept, der Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster oder die luftigen Salzburger Nockerln treffen auf kreative Neuinterpretationen. Jedes Gericht ist ein Stück Region auf dem Teller, liebevoll angerichtet und begleitet von edlen Weinen oder hausgemachten Kräuterdrinks.

Aktivurlaub zwischen Bergen, See und Wald

Im Sommer ist der Fischerwirt ein wahres Eldorado für Naturliebhaber und Aktivurlauber.
Direkt vor der Haustür beginnen Wander- und Radwege, die zu Almen, Gipfeln und stillen Kraftplätzen führen. Besonders beliebt sind Touren zur Ruine Ratenfels oder zum Wieserhörndl, wo sich weite Panoramen über das Salzkammergut eröffnen. Wer das Element Wasser liebt, findet am Hintersee zwei hauseigene Badeplätze – perfekt für einen Sprung ins kühle Nass oder einen entspannten Nachmittag am Ufer.

Neben klassischem Wandern und Radfahren bietet das Hotel auch Yoga, Meditation und Pilates an – wahlweise im Yogaraum oder auf Holzplattformen zwischen den Bäumen. Im Sommer stehen außerdem Wassergymnastik im Pool, E-Bike-Touren, Angeln und Nordic Walking auf dem Programm. Die Region rund um Faistenau bietet alles, was das Outdoor-Herz begehrt – von sanften Almwanderungen bis hin zu sportlichen Herausforderungen.

Wintermärchen im Salzburger Land

Wenn der erste Schnee fällt, verwandelt sich Faistenau in ein weißes Paradies. Das Salzburger Land ist bekannt für seine Wintersportmöglichkeiten – und der Fischerwirt liegt mittendrin. Direkt vor der Haustür starten Langlaufloipen, Winterwanderwege und Schneeschuhtouren. In der Region wird Faistenau liebevoll das „Schneeloch“ genannt – weil hier dank der Höhenlage besonders oft und lange Schnee liegt.

Gäste des Hotels genießen den Vorteil kostenloser Loipennutzung in Faistenau und Hintersee. Wer lieber auf Skiern steht, erreicht in kurzer Zeit mehrere Skigebiete der Fuschlseeregion. Für Skitourengeher und Schneeschuhwanderer bietet das Hotel geführte Touren an – von der sanften Genusstour bis zur sportlichen Herausforderung.

Nach einem Tag in der klaren Winterluft lädt das WaldSPA zum Aufwärmen ein. Die Kombination aus knisterndem Kaminfeuer, warmem Wasser und winterlichem Waldblick macht den Aufenthalt zu einem sinnlichen Erlebnis. Und wer Glück hat, erlebt den Infinitypool im Schneefall – ein Moment, der bleibt.

Nachhaltigkeit und Natürlichkeit

Das Naturhotel Fischerwirt versteht sich nicht nur als Rückzugsort, sondern auch als Vorbild für nachhaltigen Tourismus. Die Materialien sind regional, die Energie stammt aus erneuerbaren Quellen, und das gesamte Konzept basiert auf Achtsamkeit gegenüber der Umwelt. Kebony-Holz, recycelbare Textilien, energiesparende Systeme und kurze Lieferketten prägen das Bild eines Hotels, das Verantwortung übernimmt.

„Es tut gut, was natürlich ist“ – dieser Leitspruch ist hier mehr als ein Motto, er ist gelebte Philosophie. Die Familie Ebner zeigt, dass sich Luxus und Nachhaltigkeit nicht ausschließen, sondern ergänzen. Wer hier Urlaub macht, spürt sofort die wohltuende Balance zwischen Komfort, Natur und Authentizität.

Faistenau – das Dorf im Wald

Faistenau selbst ist eine idyllische Gemeinde, die wie geschaffen scheint für erholsame Tage fernab vom Alltag. Nur zehn Gehminuten trennen das Hotel vom Hintersee, dessen glasklares Wasser im Sommer zum Baden und im Winter zum Eislaufen einlädt.

Die Lage auf 786 Metern Seehöhe sorgt für frische Luft, traumhafte Aussichten und ein Gefühl von Weite. Wer mag, erkundet die Umgebung auf den zahlreichen Spazierwegen, besucht die Ruine Ratenfels oder lässt sich an einem der vielen Aussichtspunkte von der Schönheit der Natur überwältigen.

Die Nähe zu Salzburg eröffnet zudem kulturelle Möglichkeiten: In nur 30 Minuten erreicht man die Festspielstadt mit ihren Museen, Märkten und kulinarischen Highlights – perfekt, um Natur und Kultur zu verbinden.

Familiengeführte Gastfreundschaft mit Herz

Der Fischerwirt ist ein echtes Familienhotel – im besten Sinne. Gastgeber Rudi und Marietta Ebner führen das Haus mit viel Liebe, Feingefühl und einer spürbaren Leidenschaft für ihre Heimat. Das spürt man in jedem Detail: vom freundlichen Empfang an der Rezeption über die persönliche Tourenberatung bis hin zum liebevoll angerichteten Frühstücksbuffet mit Produkten aus der Region.

Hier ist nichts aufgesetzt oder künstlich – alles ist authentisch, ehrlich und warm. Gäste werden nicht nur bedient, sondern umsorgt, als wären sie Teil der Familie. Vielleicht ist das der wahre Luxus: An einem Ort zu sein, an dem man sich sofort zuhause fühlt.

Sommer-Highlights im Überblick

• Wandern und Bergsteigen in der Osterhorngruppe
• Radfahren, E-Biken und Mountainbiken auf gut ausgeschilderten Wegen
• Angeln und Schwimmen im Hintersee mit hauseigenem Badeplatz
• Yoga- und Meditationsangebote im Freien
• Sommerliche Kulinarik auf der Sonnenterrasse
• Aktivitäten wie Canyoning, Tennis und Golf

Winter-Highlights im Überblick

• Kostenlose Loipennutzung in Faistenau und Hintersee
• Geführte Schneeschuhwanderungen und Skitouren
• Winterwanderwege direkt ab Hotel
• Romantische Abende im beheizten Infinitypool mit Schneefallblick
• Wärmende Anwendungen im WaldSPA
• Traditionelle Winterküche mit regionalem Bezug

Fazit: Ein Refugium für alle Sinne

Das Naturhotel Fischerwirt ist weit mehr als ein Hotel – es ist ein Ort, an dem man die Kraft der Natur wiederentdeckt. Ob im Sommer zwischen Almen und Seen oder im Winter zwischen Schneeflocken und Saunaaufgüssen – hier findet jeder seinen eigenen Rhythmus.
Der Wald ist allgegenwärtig, nicht nur als Kulisse, sondern als Teil des Lebensgefühls.

Wer den Waldmodus einschaltet, lässt den Alltag los. Zwischen Zirbenduft, Bergblick und herzlicher Gastfreundschaft gelingt das Abschalten wie von selbst. Das Salzkammergut zeigt sich hier von seiner schönsten Seite – ursprünglich, ehrlich und mit einem Hauch Luxus, der niemals laut wird.

Fotos: © Naturhotel Fischerwirt